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不必自卑!泱泱大国物产岂能不丰富,其实这些食物都是原产中国的

成语学习 2021-09-20 19:18:54 不必自卑!泱泱大国物

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前面发了一篇关于我国历史那些外来的食物,很多小伙伴看后都很伤心,看到那么多在我们日常中吃到的食物居然都是从外面引进来了,很多小伙伴问,哪些食物是我们自己原来就有的呢?其实大家也不用自卑,我们泱泱大国,世界著名的文明古国,怎么会没有拿得出手的土特产呢!小编告诉大家,原产中国的食物很多,而且十分丰富。

1、谷物篇 水稻稻的栽培起源于中国,其历史可追溯到约公元前12000——16000年前的中国湖南。在1993年,中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻,距

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今约14000年—18000年。水稻在中国广为栽种后,逐渐向西传播到印度,中世纪引入欧洲南部。

小米小米亦称粟米,古代叫黍,是谷子去壳后的产物,因其粒小,直径约1毫米左右,因此得名。小米原产于中国北方黄河流域,中国古代的主要粮食作物,所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。

大豆大豆原产中国,大豆在周代被称作菽,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。

高粱高粱古代叫做稷。(《广雅疏证》)高粱为中国最早的栽培谷物之一,谷粒富含淀粉,供食用或酿酒,秆叶可为牲畜饲料。由于长期栽培选育,品种繁多。分布于中国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培,新疆偶见有野生状的。亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。 2、水果篇 柿子原产长江流域,现在朝鲜、日本、东南亚、大洋洲、北非的阿尔及利亚、法国、苏联、美国等都有栽培。北方以前有"柿子丰收,不担心秋收。"的说法,柿做柿饼,可以代替粮食。 桔很多国家都有产,中国是柑橘的重要原产地之一,有4000多年的栽培历史。屈原就写过《桔颂》名篇,"后皇嘉树,橘徕服兮"。源于亚洲东部,日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地。梨是中国传统水果之一,中国的梨品种丰富,栽培面积和产量仅次于苹果。猕猴桃猕猴桃中国是猕猴桃的原产地,世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。《诗经·桧风·隰有苌楚》有"隰有苌楚,猗傩其枝,"苌(chánɡ)楚:藤科植物,就是羊桃,羊桃就是猕猴桃。

山楂山楂原产中国,但作为水果太酸,吃的人很少。倒是山楂糕、山楂饼吃得不少。唐朝李贺 《相和歌辞·江南曲》"汀洲白苹草,柳恽乘马归。江头楂树香,岸上蝴蝶飞。"杨梅新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉,说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。枇杷原产中国东南部,因叶子形状似琵琶乐器而名,其花可入药。枇杷与大部分果树不同,在秋天或初冬开花,果子在春天至初夏成熟。唐朝诗人白居易"淮山侧畔楚江明,五月枇杷正满林。"枇杷五月就成熟了。荔枝荔枝产于中国南方,它的栽培和使用历史,可以追溯到两千多年前的汉代。关于荔枝的故事,最著名的当然是杨贵妃爱吃荔枝的故事,唐朝大诗人杜牧的《过华清宫绝句》就这样讲述的:"长安回望绣成堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。"李子现在的李子和我们原产的李子已经很大的不同,李子虽然可以认为是原产中国的,但不是中国独有的,现在我们吃的李子也不是古书上说的中国李,完全是引进品种。梅子原产我国南方,已有三千多年的栽培历史,梅子最著名故事,要算望梅止渴。杏子杏树原产于中国新疆,是中国最古老的栽培果树之一。古代说美女发怒都:杏眼圆睁。在中国文化中杏花有重要的地位,仅次桃花。原产中国,亚洲、欧洲和美洲常有栽培。《诗经·豳风·七月》中便有"八月剥枣,十月获稻"之句,据说,在中国的史前时代地层中就有枣树化石,由此可见枣是铁定的中国水果。枣是重要的干果,以前谁家生孩子就必须喝红糖枣子汤。大红枣很好吃,水果和蜜饯都是上乘。桃是原产中国的,世界各地均有栽植。《诗经·魏风》中有一篇《园有桃》就有"园有桃,其实之淆"意思说"园中桃树壮,结下桃子鲜可尝。"由此可见,桃确实是中国产的,现在桃在世界各国广泛栽种,是重要水果。3、蔬菜篇 白菜为中国原产蔬菜,栽培历史悠久,西安半坡遗址发现的白菜籽说明六、七千年前即有种植。魏晋bai时即已成为寻常人家中之普通大众蔬菜。慈菇慈菇也叫燕尾草、剪刀草、水荸荠(音bíqi)、芽菇、乌芋等。原产中国。古代称芤(音kōu)、茖(音gé非茗míng),又名菜伯、和事草等。最早记载始见于《尔雅》:“葱生山中者名茖。”原产于中国西部山区,著名的葱岭(即今日之帕米尔高原一带)即因遍生野葱而得名。莼菜为中国南方独产的水生野蔬,《诗经》中说“思乐泮水,薄采其茆”,茆(音máo)即莼菜。

(莼菜)

冬瓜为中国本土原产,其栽培史至少有二千多年。因成熟时,皮上有一层薄薄白霜,与冬季的霜雪相似,故称为冬瓜;又因其身形巨大,如枕头般,所以古时亦称为枕瓜。冬瓜在中国是老幼咸宜的家常瓜菜,栽种地域极为广泛,名称也多,如白瓜、水芝、濮瓜、蔬瓜、东瓜、白冬瓜等。芥蓝俗称盖菜等,中国特产蔬菜。黄豆芽黄豆芽出现在中国至少有二千年以上的历史,据战国时记载,初时只作药用,后方开始食用。黄花菜原名萱草,又称金针菜、忘忧花、宜男草、针针花、一日百合、丹棘、黄花菜、七星菜、安神菜等。黄花菜在中国的栽培历史悠久,可追溯至两千多年前,是国人喜吃的一种传统蔬菜。荠菜别名野菜、地菜、野荠,又名护生草,鸡心菜、净肠草,遍布中国南北各地,培养史最少亦有二千年以上。

(荠菜)

茭白为中国特产蔬菜之一,古时曾称雕胡、菰、葑、菰芛、菰瓜、菰笋、茭瓜、茭笋或水笋等,在中国至少有三千年以上之食用历史。韭菜为中国特有蔬菜,栽培极早,距今最少已有三千多年,《四书》中皆有记载。《周礼》中说“豚春用韭”,说明先秦时的人们已经会做韭菜炒肉丝了。蕨菜商代即有食用,伯夷和叔齐在首阳山就是吃这玩意的。

(蕨菜)

栗子栗子有多种品种,如板栗、锥栗、茅栗、油栗等,远在六千年前,国人已经采食栗子。芦蒿原产自中国南方,《诗经》、《左传》等皆有提及。萝卜又名莱菔、雹葖、荠根、芦菔、萝白、紫菘、芦葩、秦菘。原产中国,栽种史约有三千年以上,为我国主要蔬菜之一。其品种诸多,颜色不一,但与胡萝卜并非同种。马兰别名马兰头、马莱、竹节草、马兰菊、紫菊、红梗菜、鱼鳅串、马兰青、鸡儿肠、马拦头、马兰丹、路边菊、鸡儿菜等等,原产亚洲南部及东部,在中国的历史在2000年以上。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆,由于其花似野菊,又名菊花菜,原产中国。

(茼蒿)

蕹菜俗名空心菜、藤藤菜、蕻菜、蓊菜、通心菜、竹叶菜等。有旱蕹、水蕹两种,旱蕹植于陆地,水蕹植于水面。其来历,有说中国自古栽培,西晋时即有书记载。苋菜南方夏季的常见蔬菜,原产于中国。香菇香菇属食用菌类,不是植物,但这里也列入吧。其原产中国浙江,开始栽培香菇的确凿年代,已无可稽考,相传是宋朝浙江龙泉县龙岩村的农民吴三公发明的,后经菇农们不断摸索、改进,至元朝,由农学家王祯总结成文字(公元1313年)。小白菜又名青菜、长梗菜、鸡毛菜、油白菜等,是中国南方各省的主要蔬菜之一,原产中国,也有几千年的栽培史。银杏也名白果,公孙树,鸭脚。宋初始入贡,改呼银杏。中国特产。在距今6、7千万年前的白垩纪晚期,遍布全球的银杏类植物衰败。经第四纪冰川的气候剧变后,银杏类植物在世界大部分地区灭绝。然在中国,由于独特地理位置,银杏得以独遗存于中国大陆,成为银杏类植物之唯一幸存后裔,也是现存种子植物中最古老的属。目前,世界上只有中国的西天目山、神农架以及大别山地区,尚残存少量呈野生和半野生状态的银杏,其余皆为人工栽育。芋头又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱、香芋、毛芋、芋艿、土芋、土芝、山芋等,简称芋。原产于中国、印度、马来半岛等热带沼泽地方。初为野生,后经自然和人类栽培、驯化和系统选育,形成了现在的优良品种及变种。中国的栽培历史非常悠久,《诗经》即有载,齐人亦呼为“莒”。竹笋和竹子一样,原产中国,中国人食笋已有三千多年的历史。
我们国家自古幅员辽阔,物种极其丰富。古人凭借高超的智慧进行筛选,选出各种可食用的水果、谷物和蔬菜加入到食谱中,并且经过历史沉淀,很多的食物都延续至今都在食用,随着栽培技术发展,很多的原产物种通过杂交和改良,变得口味更佳适合入口,而且绝大部分都已经传播到世界各地,供全世界人们享用。可以说,食物的传播史也是人类文明的发展史,见证了人类历史的交流与融合。

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